"Terra Teutonica 1360-1425"

оч любапытно.

на какомто мероприятии было некое подобное действо, каждый клуб готовил блюдо или несколько на свой клуб, затем когда начинался пир предстовитель клуба выходил и расказывал че они там наготовили, как готовили, откуда рецепт и т.д. блюдо тем временем пронасили по гостям и показывали как выгледит, затем ставил ина стол, когда все расказывали че они там наготовили все приступали к трапезе. не раньше.

_________________
Louie fon Fellin
Чем сильнее враг тем интерестней...

я лично свой статус блюл, блюду и блясть буду (c)
Юрген Клинсманн

это скорее конкурс нежели реконструкция ужина-обеда-завтрака-пира

_________________
"... или ты делаешь свое дело лучше всех, или это дело долго не протянет..." (с)

Луда это не просто бухалово, а новая эволюционная ветвь бухалова: ЛУДА - организованная перманентная пьянка на идеологической основе полного отрицания труда (с) Википедия by me..

"а бухать в историчном не заепло случаем???))))" (с) Jurgen

"Запомни сразу и навека, в любом сраженьи важны детали. Когда ты видишь костюм врага, он не притален, а наш - притален!" (с)

Румяные булочки - 2011

_________________
...и на третий день Бог создал ремингтон со скользящим затвором, чтобы человек стрелял в динозавров и гомосексуалистов...Аминь!

давай тада уже "Жаркие Булки 2011"!

_________________
Living history community "Die stadt Elbing 1360-1410"
Ska, piwo, halabardy!

Насколько место далеко от трассы? В сам Мядель на сколько я знаю маршрутки ходят.

_________________
Верю в смерть после жизни, любовь после секса и крем после бритья (с)

Да! Даааа! Кумир, добей меня танцем!!

_________________
Nam et si ambulavero in valle umbrae mortis, non timebo mala, quoniam tu mecum es.

Иисус обещал покончить со злыми людьми, Тор обещал расправиться с ледяными гигантами. И знаете что? Что-то я не вижу вокруг ледяных гигантов!

Километров 10

_________________
...и на третий день Бог создал ремингтон со скользящим затвором, чтобы человек стрелял в динозавров и гомосексуалистов...Аминь!

Может и должности раздать))))Одно перечисление их заняло бы довольно много места. Мы обратим внимание только на главнейших из них. Первое место в придворном штате средневекового барона занимал сенешаль (le senechal), главной заботой которого был стол барона; он заведовал провиантом и имел общий надзор за кухней, «руководил кухонным департаментом». Маршал (le marechal, de Marschalk) заведовал конюшнями, палатками, всякой перевозкой. В ведении шал1беллапа или кстергера (le chambrier, der Kammerer) находились комнаты и домашняя утварь. Погребами и кладовыми с винами, пивом и медами заведовал стольник (dapifer, le bouteiller, der Truchsess). Особое должностное лицо закупало провизию. Ниже их стояли сержанты, гарсоны (и в Германии употреблялось испорченное французское название Garzune), псари и др. Даме прислуживали ка-илгерфрау (ри-celles, Kammerfrauen), бывшие благородного происхождения и несшие свою службу добровольно, как пажи и оруженосцы. Главным же образом уход за госпожой составлял обязанность горничных (chambrieres, Dienerinnen).

Прошу прощения за вольный перевод)))

_________________
Наш народ миролюбив и незлоблив. Восемсот лет провёл в походах и боях....

http://vkontakte.ru/id20090586
http://horugva.ucoz.ru/
http://horugva.flybb.ru/

Аглицкие блюда
http://kuking.net/8_633.htm
особенно радует
ЛЕБЕДЬ ИЛИ ПАВЛИН
ЩУКА С СОУСОМ «GALENTYNE» и тд

_________________
Наш народ миролюбив и незлоблив. Восемсот лет провёл в походах и боях....

http://vkontakte.ru/id20090586
http://horugva.ucoz.ru/
http://horugva.flybb.ru/

по поводу источнегов - http://oldcookery.com/ Дяденька фанатеет от перевода средневячных трактатов с рецептами.
Так же есть книжка "Закуски для короля, румяна для королевы", тоже много хороших переведенных (а некоторых и адаптированных) рецептов.

_________________
Блог об исторической реконструкции
medievalblog.info

Историческая концепция для мероприятия

_________________
Living history community "Die stadt Elbing 1360-1410"
Ska, piwo, halabardy!

Все заглохло, али как?...

_________________
Блог об исторической реконструкции
medievalblog.info

1.Если и не заглохло, то пока в календарях просветы только в июне (так как Диман забил на "Осаду", и у нас пока ничего не намечено) и первой половине августа (что не факт, если Бранденбург будет делать еще одно мероприятие на сезон).

2. Если тема все таки заглохла - я так думаю концепт с названием смело может перейти в чьи нибудь руки, кто сможет-захочет-организует данное мероприятие)

_________________
Living history community "Die stadt Elbing 1360-1410"
Ska, piwo, halabardy!

Ugni
делать будем, определяемся с концептом пока. Небольшое мероприятьице исследовательского плана. исторические эксперименты, строячок и т.д.

_________________
"... или ты делаешь свое дело лучше всех, или это дело долго не протянет..." (с)

Луда это не просто бухалово, а новая эволюционная ветвь бухалова: ЛУДА - организованная перманентная пьянка на идеологической основе полного отрицания труда (с) Википедия by me..

"а бухать в историчном не заепло случаем???))))" (с) Jurgen

"Запомни сразу и навека, в любом сраженьи важны детали. Когда ты видишь костюм врага, он не притален, а наш - притален!" (с)

Я же сказал - окончательное решение будет после того, как узнаю осталась туда дорога или нет. А это будет после того, как местный колхоз проведет посевную. Ибо очень вероятно что к лету вместо полевой дороги там будет колоситься какая-нибудь злаковая хуйня.

_________________
...и на третий день Бог создал ремингтон со скользящим затвором, чтобы человек стрелял в динозавров и гомосексуалистов...Аминь!

Ну так Бруно, людям жеж нада календарь на сезон составлять, сам понимаешь.

_________________
Living history community "Die stadt Elbing 1360-1410"
Ska, piwo, halabardy!

Ну к5акбэ да... все не могут собраться за пару дней(((
А другого места нет? Только это?(((

_________________
Блог об исторической реконструкции
medievalblog.info

Можно сделать под Полоцком, на месте проведения струтерлагеря и Риттера, мы туда собираемся еще разок до сентября попасть после мая, че бы и не провести. Другой вопрос - может у Бруно какие то свои планы, приглашения и расклады по Мяделю, которые актуальны только для того места проведения.

_________________
Living history community "Die stadt Elbing 1360-1410"
Ska, piwo, halabardy!

Место не критично. Если после майской вылазки под Полоцком сделаем более-менее обжитое место - то провести там будет даже предпочтительней.

_________________
...и на третий день Бог создал ремингтон со скользящим затвором, чтобы человек стрелял в динозавров и гомосексуалистов...Аминь!

Воооо....))))
Я щитаю будет самое оно)

_________________
Living history community "Die stadt Elbing 1360-1410"
Ska, piwo, halabardy!

Ну лады, буду тогда концепт писать пока. С датой чуть позже.

_________________
...и на третий день Бог создал ремингтон со скользящим затвором, чтобы человек стрелял в динозавров и гомосексуалистов...Аминь!

Пиши концепт, у меня попзжа тоже пару мыслей есть интересных, все таки первое наше тематическое мероприятие по ливинг кукингу.

_________________
Living history community "Die stadt Elbing 1360-1410"
Ska, piwo, halabardy!

Предварительная концепция - обсуждайте, будем делать дополнения.

* * *

Формат мероприятия: практический семинар.

Тематика: кулинарные традиции региона Пруссия, Прибалтика, Восточная Европа эпохи Позднего Средневековья.

Тема данного семинара: полевая кухня.

Цель: реализация на практике рецептов из средневековых источников, подробное описание всех этапов процесса. По завершению – сведение всех кулинарных практикумов во едино, с присоединенными описания, фотоматериалами.

Статус участника: индивидуальный участник либо группа до 3 человек представляющих свой кулинарный эксперимент (в одной или нескольких категориях).

Задачи участников:

• поиск оригинальных рецептов ;
• интерпретация данных ;
• реализация рецепта на практике;
• описание и фиксация подготовки, всех этапов реализации и итогов;
• по итогам – изложение в форме отчета с прилагающимися материалами.

Категории блюд:

• супы, похлебки ;
• горячие блюда;
• холодные закуски;
• соусы;
• десерты;
• алкогольные напитки

Часть блюд, требующих долгого процесса доведения до готовности (процессы брожения, настойки, копчения, вяления и т.п.), можно приготовить заранее.

Финансовая сторона вопроса:

Вариант 1. Взносов нет. Каждый участник самостоятельно обеспечивает себя необходимыми продуктами для кулинарного эксперимента;

Вариант 2. Взносы в небольшом размере, идущие на закупку базовых продуктов (вода, соль, хлебные изделия, яйца, молоко и т.п.). Прочие продукты закупаются каждым участником для своего эксперимента индивидуально, исходя из потребностей;

Вариант 3. Полноценные взносы. Все продукты закупаются централизованно по заранее составленному участниками списку.

И в завершении: обижаралово с благородными напитками, игрищами и блудницами!

_________________
...и на третий день Бог создал ремингтон со скользящим затвором, чтобы человек стрелял в динозавров и гомосексуалистов...Аминь!

1. Нада бы правильно оформить дегустацию чтоле по времени, - ну что бы можно было централизовано посмотреть мастерклассы, попробовать, пофоткать.

2. Можно устроить конкурсы по номинациям, а тому кто приготовил самое оригинальное или историчное блюдо - организовать призы)

3 Добавить в категорию блюд алкогольные рецепты (медовухи, глинтвейны и тд) и перенести мастерклассы по ним на вечернее и ночное время.

4. Составить примерную программу на 2 дня, что когда после чего и в какое время, чтобы можно было отталкиваться от чего.

5. Заявки участников на мероприятия принимать сразу со списком рецептов и заявленных на конкурс блюд - чтобы вдруг участники не выбрали одно и тоже блюдо для приготовления

6. Организовать пиар и рекламу и пригласить заинтересованных участников из других тус-клубов и тд.

_________________
Living history community "Die stadt Elbing 1360-1410"
Ska, piwo, halabardy!

1. Графики да, нужно будет.
2. По конкурсу маловероятно. Для полноценного конкурса нужно хотя бы по 3 участника на каждую номинации. В перспективе возможно.
3. Алкоголь добавил.
4. Программа вместе графиком будет.
5. Заявки можно принимать даже публично в открытой теме - все будут в курсе чего ждать.
6. Я думаю саморекламой можно будет заниматься уже по факту проведения, имея на руках отличные фотоматериалы и отчеты.

Про количество приглашенных участников - тут я думаю все таки будет некоторый потолок. Хотя бы из-за ограниченного числа костровых наборов, костровой посуды, столов.

_________________
...и на третий день Бог создал ремингтон со скользящим затвором, чтобы человек стрелял в динозавров и гомосексуалистов...Аминь!