| "Terra Teutonica 1360-1425" https://terra-teutonica.ru/ |
|
| Глиняная огнеупорная посуда! https://terra-teutonica.ru/topic141.html |
Страница 1 из 2 |
| Автор: | Ugni [ 21-02, 19:49 ] |
| Заголовок сообщения: | Глиняная огнеупорная посуда! |
Ввиду того, что наши киевские друзья пока молчат по поводу обещанных котлов на ножках, встает вопрос использования аутентичного девайса на сезон для приготовления горячей пищи. А конкретно - можно ли обойтись временно вместо котлов глиняными огнеупорными жбанами или горшками, кто такими может уже пользовался для приготовления супов, каш, и может кто знает где можно заказать качественную огнеупорную керамику на 14 век? Также если кто в курсе кулинарных особенностей использования глиняной посуды на открытом огне или на углях, поделитесь с общественностью плиз) |
|
| Автор: | Bruno [ 21-02, 21:43 ] |
| Заголовок сообщения: | |
И было бы интересно узнать контакты мастеров, промышляющих хорошими огнеупорными девайсами. |
|
| Автор: | wladislaw [ 21-02, 23:19 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ну у меня на работе гончар есть, спрошу в понедельник. если че, то опишу.... |
|
| Автор: | Einsiedler [ 22-02, 00:47 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Нет ничего сложного... Обычный шамот... Хорошая гончарная белая глина+размельченные осколки бывшего горшка. Скручивается на круге, сушится и обжигается при температуре более 1400 градусов. Много колется, но то что выживает может использоваться для варки-жарки на костре... |
|
| Автор: | Bruno [ 22-02, 12:12 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Насколько я знаю, керамика используется не для готовки на открытом огне, а скорее на углях. Так это? |
|
| Автор: | Einsiedler [ 22-02, 12:19 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Можно и на огне. Температура костра или печи намного ниже температуры обжига керамики, тем более шамотной. Низкая температура окружающей среды к тому же остужает керамический котел. |
|
| Автор: | KESSLER [ 22-02, 13:44 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Ugni надо ребят с Украины плотно потрести в части котлов (у меня два пяти литровых есть), хочу еще и 10 литровые А огнеупорная керамика это гонечно гуд, но это же керамика (не мне вам расказывать на сколько она долговечна) |
|
| Автор: | Ugni [ 22-02, 14:44 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Да я понимаю что котлы круче, но вот что то мы с Айнзидлером трясем трясем, и что та нифига( |
|
| Автор: | Einsiedler [ 22-02, 15:14 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Ugni Может попробуют в этом году купить... Сезон даже еще не началсо.. |
|
| Автор: | KESSLER [ 26-02, 15:05 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Ugni Einsiedler нашел в продаже большие казаны (литые чугунные). сегодня вечером вывешу у нас в союзниках фото если интересно |
|
| Автор: | Einsiedler [ 26-02, 15:07 ] |
| Заголовок сообщения: | |
KESSLER Дык! |
|
| Автор: | wladislaw [ 26-02, 21:49 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ну мой гончар ответил что можно делать. так, что есди есте желание пишите, кидайте фото, ну и все, что можно передать. если . что будет, распечатую занесу на работу после отпишу по ценам и по срокам. |
|
| Автор: | Ugni [ 28-02, 13:28 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Значит так. Интересует вот что - http://www.museumoflondon.org.uk/cerami ... j_id=34707 http://www.museumoflondon.org.uk/cerami ... j_id=34715 http://www.museumoflondon.org.uk/cerami ... j_id=34706 Артефакты из Лондонского музея, датировка 1351-1500. Все фотки кликабельны, размеры проставлены (там линейка внизу), но мы бы хотели чтобы их сделали побольше, так как мы хотим воспользоваться керамикой вместо котлов...) Готовы заказать немедленно как минимум каждый из предоставленных образцов ништяков. После тестирования в полевых условиях, возможны другие заказы. |
|
| Автор: | KESSLER [ 03-03, 14:10 ] |
| Заголовок сообщения: | |
вот что нашел на форуме Альянса http://gallery.rocinante.com/main.php?g ... alNumber=2 |
|
| Автор: | Ugni [ 03-03, 14:38 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Кстати, товарищи, а кто нибудь вообще готовил в керамике на огне или на углях? |
|
| Автор: | wladislaw [ 03-03, 21:50 ] |
| Заголовок сообщения: | |
просто на углях заперал куриные (а то моло ли что кто подумает) яйца. главное не кидать рпямо на угли а постепенно подвегат их по земле все ближе и ближе к жару. получились как воренные. |
|
| Автор: | KESSLER [ 05-03, 16:56 ] |
| Заголовок сообщения: | |
нашел в продаже не плохие горшки из огнеупорной керамики на днях сфоткаю (объем гдето не меньше трех литров цена в районе 30 000 б.р) - повешу у нас в союзниках |
|
| Автор: | wladislaw [ 05-03, 19:21 ] |
| Заголовок сообщения: | |
те горшки(от угни) "мой" гончар оценил в 20р. за штуку сроки ....а когда надо? кому надо? |
|
| Автор: | Ugni [ 07-03, 12:22 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Владислав, мы заказываем все три штуки, цена устраивает. Витя, ты походу темы перепутал, зачищаю твои рецептуры, выкладывай их в обсуждение "а что если бросить пить..." |
|
| Автор: | Irmera [ 07-03, 19:49 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Ugni писал(а): Кстати, товарищи, а кто нибудь вообще готовил в керамике на огне или на углях?
Я готовила. На углях в обычном горшке для запекания из магазина готовили курицу в вине. Горшок был достаточно большой, но все прекрасно запеклось. Мы его до половины закопали в угли и вокруг обложили горящими головешками. |
|
| Автор: | wladislaw [ 08-03, 17:52 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Ugni заказ принят. думаю обмен сможем произвести в лиде. |
|
| Автор: | Ugni [ 08-03, 18:23 ] |
| Заголовок сообщения: | |
договорились) |
|
| Автор: | KESSLER [ 07-04, 16:12 ] |
| Заголовок сообщения: | |
http://volk.volkelin.de/uploads/tx_real ... rappe2.jpg - прикольная тема и это глина |
|
| Автор: | wladislaw [ 07-04, 20:13 ] |
| Заголовок сообщения: | |
KESSLER, а что это такое, в смысле откуда, временные рамки? |
|
| Страница 1 из 2 | Часовой пояс: UTC + 2 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|
