"Terra Teutonica 1360-1425"

Устав 5 июня 1344 г.
(Loesch, I, № 25, S. 54 — 72)
Предписания относительно того, когда и как старшины исполняют свою службу.
Четверо старшин должны исполнять свои служебные обязанности по отношению к заслуженным братьям в течение двух недель, следующих за днем св. Иоанна летом, нижеследующим образом: за утренней трапезой должны быть даны 3 блюда: на первое — дичь, если ее можно достать; ежели нет, то филей в перце; на второе — овощи с рыбой или же хорошее промежуточное блюдо; на третье даются куры и оладьи. Сверх того должно быть дано в достаточном количестве красное вино, носящее название лютердранкса. После трапезы даются пряности, опять разносится лютердранкс, каждому заслуженному брату дают 8 шиллингов, а писарю и каждому из обоих рассыльных — по 3 1/2 шиллинга. Если же кому-либо из братьев случится уехать в этот день из Кельна, то ему следует послать на дом хорошее кушанье, бутылку вина и два хлеба, употребляемых при епископском дворе.

_________________
Living history community "Die stadt Elbing 1360-1410"
Ska, piwo, halabardy!

Не, кушали они знатно конечно... И это, я так понимаю - завтрак? Рыба - лучшее промежуточное блюдо между дичью и курицей на завтрак! Я балдею.... И за это еще платят по 8 шиллингоф...



Рецептика нигде не завалялось? "Лютер", да еще и "Дранкс"..

_________________
Frango nec frangor

да Ugni если это только завтрак, то какой же обед и ужин

_________________
мир вам и вашему дому