"Terra Teutonica 1360-1425"

Ввиду того, что наши киевские друзья пока молчат по поводу обещанных котлов на ножках, встает вопрос использования аутентичного девайса на сезон для приготовления горячей пищи.
А конкретно - можно ли обойтись временно вместо котлов глиняными огнеупорными жбанами или горшками, кто такими может уже пользовался для приготовления супов, каш, и может кто знает где можно заказать качественную огнеупорную керамику на 14 век?

Также если кто в курсе кулинарных особенностей использования глиняной посуды на открытом огне или на углях, поделитесь с общественностью плиз)

_________________
Living history community "Die stadt Elbing 1360-1410"
Ska, piwo, halabardy!

И было бы интересно узнать контакты мастеров, промышляющих хорошими огнеупорными девайсами.

_________________
...и на третий день Бог создал ремингтон со скользящим затвором, чтобы человек стрелял в динозавров и гомосексуалистов...Аминь!

ну у меня на работе гончар есть, спрошу в понедельник.
если че, то опишу....

_________________
мир вам и вашему дому

Нет ничего сложного... Обычный шамот... Хорошая гончарная белая глина+размельченные осколки бывшего горшка. Скручивается на круге, сушится и обжигается при температуре более 1400 градусов. Много колется, но то что выживает может использоваться для варки-жарки на костре...

_________________
Frango nec frangor

Насколько я знаю, керамика используется не для готовки на открытом огне, а скорее на углях. Так это?

_________________
...и на третий день Бог создал ремингтон со скользящим затвором, чтобы человек стрелял в динозавров и гомосексуалистов...Аминь!

Можно и на огне. Температура костра или печи намного ниже температуры обжига керамики, тем более шамотной. Низкая температура окружающей среды к тому же остужает керамический котел.

_________________
Frango nec frangor

Ugni
надо ребят с Украины плотно потрести в части котлов (у меня два пяти литровых есть), хочу еще и 10 литровые
А огнеупорная керамика это гонечно гуд, но это же керамика (не мне вам расказывать на сколько она долговечна)

Да я понимаю что котлы круче, но вот что то мы с Айнзидлером трясем трясем, и что та нифига(

_________________
Living history community "Die stadt Elbing 1360-1410"
Ska, piwo, halabardy!

Ugni

Может попробуют в этом году купить... Сезон даже еще не началсо..

_________________
Frango nec frangor

Ugni
Einsiedler
нашел в продаже большие казаны (литые чугунные). сегодня вечером вывешу у нас в союзниках фото если интересно

KESSLER

Дык!

_________________
Frango nec frangor

ну мой гончар ответил что можно делать.
так, что есди есте желание пишите, кидайте фото, ну и все, что можно передать.
если . что будет, распечатую занесу на работу после отпишу по ценам и по срокам.

_________________
мир вам и вашему дому

Значит так.
Интересует вот что -

http://www.museumoflondon.org.uk/cerami ... j_id=34707

http://www.museumoflondon.org.uk/cerami ... j_id=34715

http://www.museumoflondon.org.uk/cerami ... j_id=34706

Артефакты из Лондонского музея, датировка 1351-1500. Все фотки кликабельны, размеры проставлены (там линейка внизу), но мы бы хотели чтобы их сделали побольше, так как мы хотим воспользоваться керамикой вместо котлов...) Готовы заказать немедленно как минимум каждый из предоставленных образцов ништяков. После тестирования в полевых условиях, возможны другие заказы.

_________________
Living history community "Die stadt Elbing 1360-1410"
Ska, piwo, halabardy!

вот что нашел на форуме Альянса http://gallery.rocinante.com/main.php?g ... alNumber=2

Кстати, товарищи, а кто нибудь вообще готовил в керамике на огне или на углях?

_________________
Living history community "Die stadt Elbing 1360-1410"
Ska, piwo, halabardy!

просто на углях заперал куриные (а то моло ли что кто подумает) яйца.
главное не кидать рпямо на угли а постепенно подвегат их по земле все ближе и ближе к жару. получились как воренные.

_________________
мир вам и вашему дому

нашел в продаже не плохие горшки из огнеупорной керамики на днях сфоткаю (объем гдето не меньше трех литров цена в районе 30 000 б.р) - повешу у нас в союзниках

те горшки(от угни) "мой" гончар оценил в 20р. за штуку
сроки ....а когда надо? кому надо?

_________________
мир вам и вашему дому

Владислав, мы заказываем все три штуки, цена устраивает.

Витя, ты походу темы перепутал, зачищаю твои рецептуры, выкладывай их в обсуждение "а что если бросить пить..."

_________________
Living history community "Die stadt Elbing 1360-1410"
Ska, piwo, halabardy!

Я готовила. На углях в обычном горшке для запекания из магазина готовили курицу в вине. Горшок был достаточно большой, но все прекрасно запеклось. Мы его до половины закопали в угли и вокруг обложили горящими головешками.

_________________
Я не хочу ничего решать. Я девочка. Я хочу бусики.

Ugni
заказ принят. думаю обмен сможем произвести в лиде.

_________________
мир вам и вашему дому

договорились)

_________________
Living history community "Die stadt Elbing 1360-1410"
Ska, piwo, halabardy!

http://volk.volkelin.de/uploads/tx_real ... rappe2.jpg - прикольная тема и это глина

KESSLER, а что это такое, в смысле откуда, временные рамки?

_________________
мир вам и вашему дому

Base de données française
http://iceramm.univ-tours.fr/bdceramm.php

Ashmolean Museum
http://www.potweb.org/PotChron3.html

http://www.insecula.com/oeuvre/photo_ME0000021567.html
http://www.insecula.com/oeuvre/photo_ME0000021565.html
http://www.insecula.com/oeuvre/photo_ME0000021566.html
http://pic.aceboard.net/img/283914/156/1202479880.jpg
http://pic.aceboard.net/img/283914/156/1202480236.jpg
http://www.cg47.fr/webcg47/archeo/html/1798.htm
http://www.cg47.fr/webcg47/archeo/html/1794.htm
http://www.cg47.fr/webcg47/archeo/html/203.htm
http://www.cg47.fr/webcg47/archeo/html/1807.htm
http://www.cg47.fr/webcg47/archeo/html/1787.htm
http://www.wilkinsons-auctioneers.co.uk ... t2.htm#107
http://www.stadtarchaeologie-lueneburg.de/gal/gal23.htm

A 14th Century Miniature Vessel with handle and spout, 3 ins (7.5 cms).
http://pic.aceboard.net/img/283914/156/1183888542.jpg

_________________
http://vlaanderen.org.ua/
"Мы не занимаемся Санта-Барборой, мы,млин, занимаемся реконструкцией материальной культуры позднего среднивековья "(с)